①儀器放置于牢固可靠、表面水平的案臺上，要求案臺面的可承受重要不少于200kg，長時間不變形，要盡可能的將儀器固定于一個位置，不要經常搬動，如果需要搬動電子式粉質儀時，應多人抬起儀器機箱四角，千萬不能搬起儀器攪拌缸或者攪拌缸下底板，否則可能會造成攪拌缸底腳斷裂等不可修復之損傷。
    ②在實驗開始前，檢查電子式粉質儀的USB電纜線插頭是否插入計算機USB插口中，打開計算機時，儀器前面板右下角信號燈常亮狀態，即表明儀器與計算機連接正常，并且驅動程序正確，可以啟動采集程序，否則程序將提示錯誤。
    ③在數據采集器正常采集數據時，信號燈由常亮變為閃爍狀態，這時不可將電子式粉質儀USB線從計算機USB口中拔出，否則將引起系統錯誤。在拔出USB插頭之前，應該退出采集程序
    ④稱樣量要準確，并全部倒入攪拌缸。加水后迅速用塑料粉刀把缸壁上面糊刮入缸中。每次實驗完畢應對攪拌缸和攪拌刀清理干凈，并用干紗布擦干，才可以重新安裝攪拌刀和揉面缽。清理不干凈，或者攪拌刀或揉面缽上附有水份，會影響電子式粉質儀空轉阻力、影響加水量并進而影響實驗結果。
    ⑤對攪拌刀及攪拌缸小心愛護，不得跌落碰撞，以防其變形。否則可能會導致實驗結果不準確，嚴重時導致無法使用。實驗攪拌過程中，除加入蒸餾水和用粉刀刮粘附在缸壁上的面團外，要蓋嚴覆蓋，防備面團水分散失。
    ⑥注意提防攪拌缸進入異物或者面團硬度太大致使儀器過載，盡管電子式粉質儀具有過載防護功能，但瞬間過載仍可能使內部傳感器損壞。加水速度要快，要求20秒內完成。加水太慢會影響形成時間和其他參數。

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