我們所認識的粗纖維，是植物細胞壁的主要成分，其中包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。生活中常見的糧食、飼料一般都含有粗纖維，少量的食用可以幫助消化，如果超過一定的量，也會降低人體或動物對養(yǎng)分的消化率。因此現(xiàn)在很多食品廠、飼料廠在加工前，都會通過粗纖維測定儀做相關(guān)檢測分析。該儀器是根據(jù)目前常用的酸堿消煮樣品法，進行重量測定得到試樣的粗纖維含量的專用設(shè)備，為得到準確的測量數(shù)據(jù)，我們試驗過程，需按照使用說明規(guī)范操作，詳細操作步驟如下：

    1. 將粗纖維測定儀坩堝烘干至恒重，記錄其重量至小數(shù)點后四位；
    2. 將烘干至恒重的樣品放入上述坩堝，記錄其重量至小數(shù)點后四位；
    3. 上述兩項結(jié)果相減，計算出樣品重量；
    4. 將儀器下方的三通閥(即單元控制旋鈕)旋至CLOSED；
    5. 將裝有樣品的坩堝準確且水平放入儀器內(nèi)，對齊。此環(huán)節(jié)需注意：用坩堝夾取/放坩堝時，先把虎口張至足夠大，且一定要夾在其中部靠上位置，否則極易把坩堝打翻，要細心緩慢操作；
    6. 緩慢下壓手柄，使消解管壓緊坩堝(下壓桿下壓并外拔來固定，內(nèi)推放開;下壓時一定要先看坩堝有沒放直，上抬時動作一定要慢，否則極易把坩堝帶翻)；
    7. 接通電源及冷凝水(打開水龍頭)；
    8. 通過時間按鈕設(shè)定酸解時間；
    9. 將配好的酸液從粗纖維測定儀頂部加入消解管內(nèi)(此處剛開始，由于設(shè)備為冷的，故為保持溫度一致，以防反應(yīng)管因溫差而破裂，故不用預(yù)熱，以后再行進換液，則都需提前預(yù)熱)；
    10. 設(shè)定加熱擋位(通常選擇加熱至液體沸騰就可以了)；
    11. 酸解完成后，即時間用完后，關(guān)閉紅外加熱；
    12. 等液體冷至不再沸騰，將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵，進行排液(若液體排空非常緩慢，可關(guān)閉蠕動泵，將三通閥旋至PRESSURE檔，打開反吹泵，進行反吹，然后再將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵進行排液，反復(fù)操作，直至液體排空)；
    13. 液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經(jīng)預(yù)熱好的水溶液進行清洗，而后排空，反復(fù)操作此步驟，直至PH值為中性；
    14. 液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經(jīng)預(yù)熱的堿液進行堿解(此處與前方酸解相呼應(yīng)，即若前面先進行酸解，此處則進行堿解，反之亦然)，重復(fù)步驟8-13；
    15. 按實驗方案進行后續(xù)處理，最后用熱水清洗儀器，清洗完畢后，關(guān)好冷卻水，關(guān)閉電源；
    16. 最后按實驗方案處理數(shù)據(jù)，計算出粗纖維含量。
    對以上粗纖維測定儀的詳細操作步驟，你學會了嗎？雖然看起來比較麻煩，當多使用幾次后，你一定會發(fā)現(xiàn)實際操作并不難。如果還有疑問的話，歡迎咨詢托普云農(nóng)。