種子品質是種子檢驗中最為重要的一類參數。種子品質是由種子不同特性綜合而成的一種概念，包括品種質量和播種質量。品質質量與遺傳特性相關，用真、純兩字概括，而播種質量則是種子播種后與田間出苗有關的質量，可以用凈、壯、飽、鍵、干、強六個字概括。

小麥種子的鑒定，主要由這幾個方面來判斷：純、凈、飽和壯。

小麥的純是指小麥種子的品種一致性程度。品種純度越高，說明本品種的種子數占供檢樣品的總種子數的百分比越高。此時，只要種子品種優異，該批小麥種子因具有該品種的優良特性而可獲得豐收，相反，品種純度低的種子由于其混雜退化而明顯減產。種子純度鑒定需送有資質證書的質檢部門進一步做種子電泳鑒定，通過對小麥種子的形態以及電泳鑒定來得出種子純度。小麥種子的凈是指種子凈度。種子凈度需借助相應的儀器，如種子凈度工作臺。種子凈度是指種子的清潔干凈程度。種子凈度高，說明種子中雜質含量少，可利用的種子數量多。種子凈度相比于種子純度，對作物的影響小。種子飽是指種子的飽滿程度。顆粒飽滿的種子，其重量在一定的范圍之內。此時我們一般通過種子千粒重來實現。種子千粒重也需要用儀器來測定，如真空數粒儀，用真空數粒儀數出小麥種子1000粒，然后用相應精度的天平對其稱重，最后得到小麥種子的千粒重。種子結實飽滿表明種子中儲藏物質豐富，有利于種子發芽和幼苗生長。另外一項重要的指標是種子的壯。小麥種子的壯是指種子發芽出苗齊壯的程度，可用發芽力、生活力來表示。此時發芽率高的小麥種子，品質就高。發芽率可以通過真空數粒置種儀來測定。真空數粒置種儀是專門用于種子發芽試驗過程中的數種、吸種和置種用。通過對發芽率高的種子的鑒定，可使單位面積的播種量大大下降，提高了種子的使用率和成活率。

種子品質是一切的根源，品質高低直接影響著作物的生長以及結果。我們有理由對小麥種子進行挑選，為的是得到更好生長的作物。