我們所認識的粗纖維，是植物細胞壁的主要成分，其中包括纖維素、半纖維素、木質素等。生活中常見的糧食、飼料一般都含有粗纖維，少量的食用可以幫助消化，如果超過一定的量，也會降低人體或動物對養分的消化率。因此現在很多食品廠、飼料廠在加工前，都會通過粗纖維測定儀做相關檢測分析。該儀器是根據目前常用的酸堿消煮樣品法，進行重量測定得到試樣的粗纖維含量的專用設備，為得到準確的測量數據，我們試驗過程，需按照使用說明規范操作，詳細操作步驟如下：

    1. 將粗纖維測定儀坩堝烘干至恒重，記錄其重量至小數點后四位；
    2. 將烘干至恒重的樣品放入上述坩堝，記錄其重量至小數點后四位；
    3. 上述兩項結果相減，計算出樣品重量；
    4. 將儀器下方的三通閥(即單元控制旋鈕)旋至CLOSED；
    5. 將裝有樣品的坩堝準確且水平放入儀器內，對齊。此環節需注意：用坩堝夾取/放坩堝時，先把虎口張至足夠大，且一定要夾在其中部靠上位置，否則極易把坩堝打翻，要細心緩慢操作；
    6. 緩慢下壓手柄，使消解管壓緊坩堝(下壓桿下壓并外拔來固定，內推放開;下壓時一定要先看坩堝有沒放直，上抬時動作一定要慢，否則極易把坩堝帶翻)；
    7. 接通電源及冷凝水(打開水龍頭)；
    8. 通過時間按鈕設定酸解時間；
    9. 將配好的酸液從粗纖維測定儀頂部加入消解管內(此處剛開始，由于設備為冷的，故為保持溫度一致，以防反應管因溫差而破裂，故不用預熱，以后再行進換液，則都需提前預熱)；
    10. 設定加熱擋位(通常選擇加熱至液體沸騰就可以了)；
    11. 酸解完成后，即時間用完后，關閉紅外加熱；
    12. 等液體冷至不再沸騰，將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵，進行排液(若液體排空非常緩慢，可關閉蠕動泵，將三通閥旋至PRESSURE檔，打開反吹泵，進行反吹，然后再將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵進行排液，反復操作，直至液體排空)；
    13. 液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經預熱好的水溶液進行清洗，而后排空，反復操作此步驟，直至PH值為中性；
    14. 液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經預熱的堿液進行堿解(此處與前方酸解相呼應，即若前面先進行酸解，此處則進行堿解，反之亦然)，重復步驟8-13；
    15. 按實驗方案進行后續處理，最后用熱水清洗儀器，清洗完畢后，關好冷卻水，關閉電源；
    16. 最后按實驗方案處理數據，計算出粗纖維含量。
    對以上粗纖維測定儀的詳細操作步驟，你學會了嗎？雖然看起來比較麻煩，當多使用幾次后，你一定會發現實際操作并不難。如果還有疑問的話，歡迎咨詢托普云農。