一、果樹的營養特點  
　　1、不同生育階段的營養重點不同  
　　果樹在一年中經歷著生長、結果、衰老的不同階段。幼樹階段以營養生長為主，主要完成根系和樹冠骨架的發育，以氮、磷、鉀肥營養為主。結果期，果樹以生殖生長為主，為了增加果實產量和質量，對鉀的需求量越來越多，磷和氮可維持鉀的半量。盛果期容易出現微量元素的缺乏癥，應注意適時補充。衰老期主要是營養生長的減弱，為了延緩其衰退，應結合樹上的更新增施氮肥，促進營養生長的恢復，以延長結果期。  
　　2、不同時期主要營養的變化不同  
　　果樹年周期的發育中，前期以氮為主，中后期以鉀為主，磷的吸收在整個生長季比較平穩。前期開花坐果、幼果發育和生長需要大量的氮，到6月中旬新梢生長達到高峰，氮的吸收量亦達到高峰。此后進入花芽分化和果實膨大期，鉀的需要量增加，并在果實迅速膨大期達到高峰。  
　　以上是果樹生長發育的規律，我們可以利用這個規律指導施肥，促進果樹生長與結果之間的平衡，結合果樹不同發育階段的營養特點，促進幼樹早結果，結果樹連年豐產穩產，延遲衰老。   
　　二、果樹肥料品種的選擇  
　　果樹施肥在肥料的選擇上，歷來遵循有機肥為主、有機無機相結合，主要營養元素按比例施用、適當調整微量元素營養，實現平衡施肥的原則。  
　　目前的有機肥，以畜禽糞便為主，還有大量的作物秸稈。人糞尿和餅肥也是重要的有機肥源。其他有機肥，還有生活垃圾、草炭、褐煤、風化煤等。  
　　化肥養分濃度高，速效性強，用量小，省時省力。目前大量應用的化肥有尿素、磷酸二銨、撒可富等三元復混（合）、碳酸氫銨、硫酸鉀等，微量元素肥料主要有硼砂（或硼酸）、硫酸鋅、硫酸鎂、硫酸亞鐵等。 
   三、果樹的施肥量及施肥方法  
　　1、蘋果  
　　（1）基肥秋季8月下旬至9月上中旬施入，以農家肥為主，混加少量的氮素化肥。施肥量按每生產1公斤蘋果施1.5—2公斤優質農家肥計算，每畝施3000—5000公斤。  
　　（2）追肥每年3次，第一次在萌芽期，以氮肥為主；第二次在花芽分化臨界期（5月末—6月上旬），以磷鉀肥為主；第三次在果實迅速膨大期，以鉀肥為主。最后一次追肥距果實采收期不得少于30天。施肥量以當時的土壤條件和施肥特點確定。結果樹一般每生產100公斤蘋果需追施純氮1.0公斤、純磷（P2O5）0.5公斤、純鉀（K2O）1.0公斤。根據果園土壤類型，可適當補充鈣、硼、鋅等微量元素。  
　　（3）葉面噴肥全年4—5次，在生長前期2次，以氮肥為主；后期2—3次，以磷鉀肥為主。常用肥料及濃度：尿素0.3%—0.5%，磷酸二氫鉀0.2%—0.3%，硼砂0.1%—0.3%。最后一次葉面噴肥在距果實采收期20天以前進行。  
　　2、葡萄  
　　（1）基肥秋季果實采收后或8月下旬至9月上中旬施入，以農家肥為主，混加少量的氮素化肥。施肥量按每生產1公斤葡萄施1.5—2.5公斤優質農家肥計算，每畝施3000—5000公斤。  
　　（2）追肥每年3—4次，第一次對坐果容易的品種，在萌芽前后追施氮肥，對落花重的巨峰等品種，此期禁止使用速效性氮肥；第二次在幼果膨大期追施以氮肥為主，磷肥為輔的復合肥料；第三次在漿果著色前期，追施磷、鉀肥。這次追肥距果實采收期不得少于30天；第四次在果實采收后追施氮、磷、鉀混合肥，這次追肥可結合秋施基肥（與基肥混合）進行。結果樹一般每生產100公斤葡萄需追施純氮1.2公斤、純磷（P2O5）1.0公斤、純鉀（K2O）1.6公斤。 
    （3）葉片噴肥全年4—5次，在生長前期2次，以氮肥為主；后期2—3次，以磷鉀肥為主。常用肥料及濃度：尿素0.3%—0.5%，磷酸二氫鉀0.3%—0.5%，硼砂0.1%—0.3%。最后一次葉面噴肥在距果實采收期20天以前進行。  
　　3、梨  
　　（1）基肥秋季8月下旬至9月上中旬施入，以農家肥為主，混加少量的氮素化肥。施肥量按生產1公斤蘋果施1.5—2公斤優質農家肥計算，每生產2000公斤果實，需施優質圈糞4000公斤；或施豆科綠肥4000公斤，加磷肥（P2O5，12%計）50公斤，小灰50公斤或硫酸鉀16公斤。  
　　（2）追肥在萌芽開花期、花芽分化前期、果實迅速膨大期追肥，每畝施尿素10—15公斤，施肥量應以當時的土壤條件和施肥特點確定。結果樹一般每生產100公斤梨需追施純氮0.94公斤、純磷（P2O5）0.77公斤、純鉀（K2O）1.20公斤。根據果園土壤類型，可適當補充鈣、硼、鋅等微量元素。  
　　（3）葉面噴肥全年4—5次，在生長前期2次，以氮肥為主；后期2—3次，以鉀肥為主。常用肥料及濃度：尿素0.3%—0.5%，磷酸二氫鉀0.2%—0.3%，硼砂0.1%—0.3%。最后一次葉面噴肥在距果實采收期20天以前進行。  
　　4、桃  
　　（1）基肥秋季8月中下旬至9月上旬施入，以農家肥為主，混加少量的氮素化肥。施肥量1—3年生幼樹，每株施廄肥20—30公斤。結果樹按每生產1公斤桃施1.5—2公斤優質農家肥計算，平均畝產2000—3000公斤桃，每畝施4000—6000公斤。  
　　（2）追肥 1—3年生幼樹，萌芽前或萌芽后，每株追施尿素50—100克加硫酸銨100—200克；新梢迅速生長期每株追施生物菌肥250—500克。4年生以上盛果期前期以氮肥為主；后期以磷鉀肥為主；花前或花后每株追施尿素加硫酸銨（比例3：7）共200—250克；硬核期，追施生物菌肥1—2公斤加磷酸二銨200—250克；果實膨大前期，追施生物菌肥1—2公斤加硫酸鉀500克。最后一次追肥距果實采收期不得少于30天。施肥量以當時的土壤條件和施肥特點和結果樹一般每生產100公斤桃需追施純氮1.0公斤、純磷（P2O5）0.7公斤、純鉀（K2O）1.6公斤的量酌情計算。另外根據果園土壤類型，可適當補充鈣、硼、鋅等微量元素。  
　　（3）葉面噴肥全年4—5次，生長前期2次，以氮肥為主；后期2—3次，以磷鉀肥為主。常用肥料及濃度：尿素0.3%—0.5%，磷酸二氫鉀0.2%—0.3%，硼砂0.1%—0.3%。最后一次距果實采收期20天以前進行。（廣東農業信息網）