【本資訊由中國(guó)糧油儀器網(wǎng)提供】國(guó)內(nèi)小型面粉多數(shù)存在的弊端
      小麥?zhǔn)俏覈?guó)人民的主要糧食作物之一是僅次于稻谷的第二大糧食品種。隨著人們生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)面粉的需求量越來(lái)越大，這極大地促進(jìn)了我國(guó)面粉加工業(yè)的發(fā)展，小型面粉加工廠迅速發(fā)展。小形的面粉加工廠以及大型的均有一些必備的面粉檢測(cè)儀器，比如白度測(cè)定儀、面筋測(cè)定儀、面粉水分儀以及磁性金屬測(cè)定儀等，但是即使有這些儀器進(jìn)行檢驗(yàn)，在面粉的制作過(guò)程中小型面粉廠所加工的面粉在職臉上是很多不達(dá)標(biāo)的。小型面粉加小型的面粉加工廠因資金少，規(guī)模小，一般無(wú)法承受高質(zhì)高價(jià)的面粉加工機(jī)械，因而使用的加工一起均是比較的落后，在面粉的加工以及制作的工程中，為面粉的品質(zhì)帶來(lái)了很大的影響；另一方面，這些小型面粉加工廠的加工、生產(chǎn)技術(shù)水平低，企業(yè)缺乏必要的質(zhì)量管理制度，無(wú)法對(duì)自己生產(chǎn)的面粉進(jìn)行有效的質(zhì)量監(jiān)控。
      小型企業(yè)的生產(chǎn)資金不足，無(wú)法購(gòu)置先進(jìn)的設(shè)備，小型企業(yè)依靠拼湊、組裝、偷工減料等手段進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品存在著諸如：安全性不合格、產(chǎn)品核心部件質(zhì)量差、主要性能指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等質(zhì)量問(wèn)題。
       也正是因?yàn)榧庸ぴO(shè)備無(wú)法跟上在使用磁性金屬物測(cè)定儀以及白度儀等相關(guān)面粉檢測(cè)儀器進(jìn)行測(cè)量的時(shí)候發(fā)現(xiàn)面粉中的磁性金屬物含量、含砂量、灰分、農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留量等衛(wèi)生指標(biāo)。因而在進(jìn)行選購(gòu)面粉的時(shí)候盡量選購(gòu)面粉生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模比較大的。