豆類制品中產(chǎn)生的大豆皮，有很大部分被企業(yè)拋棄掉或者做其他簡單的處理，沒有被很好的加以應(yīng)用，下面簡單的分析大豆皮在飼料中的分類應(yīng)用:

　　在奶牛飼料中的應(yīng)用

　　研究證明，用大豆皮替代奶牛混合精料中63%的燕麥，對奶牛4%乳脂率較正奶產(chǎn)量沒有影響。在以苜蓿青貯和混合精料為奶牛日糧的試驗(yàn)中研究發(fā)現(xiàn)，大豆皮分別替代奶牛精料中27%和48%的玉米，各處理組之間的產(chǎn)奶量沒有明顯差異。還有人指出，用大豆皮替代奶牛混合精料中部分谷物飼料，對產(chǎn)奶量和產(chǎn)奶效益沒有明顯的負(fù)面影響，甚至有提高，以大豆皮替代產(chǎn)奶牛精料中的25%和50%的玉米和小麥麩，奶牛日產(chǎn)奶量、4%乳脂率較正產(chǎn)奶量、乳蛋白、乳糖、無脂固形物及產(chǎn)奶飼料成本分別降低0.045元和0.057元。用大豆皮替代奶牛精料中玉米的試驗(yàn)結(jié)果顯示，隨著大豆皮替代比例的提高，奶牛產(chǎn)奶量逐漸降低，但乳脂率逐漸升高，4%乳脂率較正奶產(chǎn)量基本不變。綜合大量實(shí)踐結(jié)果表明，用大豆皮替代奶牛混合精料中30%以下的谷物類能量飼料（玉米、大麥、燕麥等）能有效提高乳脂率，對產(chǎn)奶量和飼料轉(zhuǎn)化效率等均不會有負(fù)面影響，因此用大豆皮替代反芻動物部分混合精料是完可行的。

　　在肉牛飼料中的應(yīng)用

　　對于生長和育肥期肉牛來說，日糧精料水平越低，飼料中添加大豆皮的營養(yǎng)價(jià)值越高。對放牧牛或采食低精料日糧的架子牛，大豆皮與玉米營養(yǎng)價(jià)值相近。飼料中添加大豆皮對不同精料水平肉生產(chǎn)性能影響的結(jié)果顯示，日糧精料水平低于25%時(shí)，大豆皮營養(yǎng)價(jià)值與玉米完全相等，日糧精料水平介于25%~50%，大豆皮飼用價(jià)值相當(dāng)于玉米的80%~95%，日糧精料水平高于50%時(shí)，大豆皮飼用價(jià)值相當(dāng)于玉米的67%~80%。給架子牛和放牧牛補(bǔ)飼適量大豆皮，既能大大提高肉牛生長速度，又可有效降低成本。

　　在單胃動物飼料中的應(yīng)用

　　試驗(yàn)結(jié)果表明，給妊娠期母豬飼料中添加20%的大豆皮，可提高每窩斷奶子豬數(shù)0.5頭~0.7頭。目前認(rèn)為飼料中添加大豆皮能明顯提高母豬的窩斷奶子豬數(shù)。在體重22千克的生長肥育豬日糧中用大豆皮替代玉米，大豆皮添加量低于12%時(shí)對豬的生長速度沒有影響，但飼料轉(zhuǎn)化效率下降6%；大豆皮添加量提高到24%時(shí)豬的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率分別下降6%和8%。用大豆皮替代肉兔日糧中草粉的試驗(yàn)結(jié)果表明，大豆皮替代25%和50%草粉可改善肉兔健康狀況和提高增重速度，經(jīng)蒸煮處理的大豆皮替代肉兔日糧中玉米和小麥麩的試驗(yàn)結(jié)果表明，與對照組相比，25.0%和37.5%的大豆皮替代水平對肉兔生長性能、腹瀉發(fā)病率和死亡率無明顯影響。此外大豆皮也可用于對能量進(jìn)食量加以限制的寵物飼料中，既能防止寵物過于肥胖，又可加快飼料在其消化道內(nèi)的流通速度，減少消化道有毒代謝產(chǎn)物如氨、胺的產(chǎn)生量，從而改善動物的健康狀況。

　　由于大豆皮有較高的粗纖維含量和脲酶活性，并可能具有某些抗?fàn)I養(yǎng)作用，在豬雞等單胃動物飼料中使用要謹(jǐn)慎，且比例不宜過高。

　　在奶牛飼料中的應(yīng)用

　　研究證明，用大豆皮替代奶牛混合精料中63%的燕麥，對奶牛4%乳脂率較正奶產(chǎn)量沒有影響。在以苜蓿青貯和混合精料為奶牛日糧的試驗(yàn)中研究發(fā)現(xiàn)，大豆皮分別替代奶牛精料中27%和48%的玉米，各處理組之間的產(chǎn)奶量沒有明顯差異。還有人指出，用大豆皮替代奶牛混合精料中部分谷物飼料，對產(chǎn)奶量和產(chǎn)奶效益沒有明顯的負(fù)面影響，甚至有提高，以大豆皮替代產(chǎn)奶牛精料中的25%和50%的玉米和小麥麩，奶牛日產(chǎn)奶量、4%乳脂率較正產(chǎn)奶量、乳蛋白、乳糖、無脂固形物及產(chǎn)奶飼料成本分別降低0.045元和0.057元。用大豆皮替代奶牛精料中玉米的試驗(yàn)結(jié)果顯示，隨著大豆皮替代比例的提高，奶牛產(chǎn)奶量逐漸降低，但乳脂率逐漸升高，4%乳脂率較正奶產(chǎn)量基本不變。綜合大量實(shí)踐結(jié)果表明，用大豆皮替代奶牛混合精料中30%以下的谷物類能量飼料（玉米、大麥、燕麥等）能有效提高乳脂率，對產(chǎn)奶量和飼料轉(zhuǎn)化效率等均不會有負(fù)面影響，因此用大豆皮替代反芻動物部分混合精料是完可行的。

　　在肉牛飼料中的應(yīng)用

　　對于生長和育肥期肉牛來說，日糧精料水平越低，飼料中添加大豆皮的營養(yǎng)價(jià)值越高。對放牧牛或采食低精料日糧的架子牛，大豆皮與玉米營養(yǎng)價(jià)值相近。飼料中添加大豆皮對不同精料水平肉生產(chǎn)性能影響的結(jié)果顯示，日糧精料水平低于25%時(shí)，大豆皮營養(yǎng)價(jià)值與玉米完全相等，日糧精料水平介于25%~50%，大豆皮飼用價(jià)值相當(dāng)于玉米的80%~95%，日糧精料水平高于50%時(shí)，大豆皮飼用價(jià)值相當(dāng)于玉米的67%~80%。給架子牛和放牧牛補(bǔ)飼適量大豆皮，既能大大提高肉牛生長速度，又可有效降低成本。

　　在單胃動物飼料中的應(yīng)用

　　試驗(yàn)結(jié)果表明，給妊娠期母豬飼料中添加20%的大豆皮，可提高每窩斷奶子豬數(shù)0.5頭~0.7頭。目前認(rèn)為飼料中添加大豆皮能明顯提高母豬的窩斷奶子豬數(shù)。在體重22千克的生長肥育豬日糧中用大豆皮替代玉米，大豆皮添加量低于12%時(shí)對豬的生長速度沒有影響，但飼料轉(zhuǎn)化效率下降6%；大豆皮添加量提高到24%時(shí)豬的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率分別下降6%和8%。用大豆皮替代肉兔日糧中草粉的試驗(yàn)結(jié)果表明，大豆皮替代25%和50%草粉可改善肉兔健康狀況和提高增重速度，經(jīng)蒸煮處理的大豆皮替代肉兔日糧中玉米和小麥麩的試驗(yàn)結(jié)果表明，與對照組相比，25.0%和37.5%的大豆皮替代水平對肉兔生長性能、腹瀉發(fā)病率和死亡率無明顯影響。此外大豆皮也可用于對能量進(jìn)食量加以限制的寵物飼料中，既能防止寵物過于肥胖，又可加快飼料在其消化道內(nèi)的流通速度，減少消化道有毒代謝產(chǎn)物如氨、胺的產(chǎn)生量，從而改善動物的健康狀況。

　　由于大豆皮有較高的粗纖維含量和脲酶活性，并可能具有某些抗?fàn)I養(yǎng)作用，在豬雞等單胃動物飼料中使用要謹(jǐn)慎，且比例不宜過高。