直鏈淀粉測定儀，顧名思義，是專門用來檢測谷物中直鏈淀粉含量的專用儀器，主要用于糧食部門和食品生產部門。我們知道，直鏈淀粉檢測手段還是比較多的，比如有：碘顯色光度法、安培滴定法和電位滴定法。企業為什么要使用直鏈淀粉測定儀來檢測呢？有哪些優勢？

    一、方便選材
    在對水稻、玉米、馬鈴薯研究的基礎上，我們可以借助直鏈淀粉分析儀更好、更廣泛的選擇不同類型和習性的植物。
    二、降低成本
    相比較于過去傳統的人工檢測，該儀器可以有效規避許多弊端，例如效率低、誤差大、工作人員工作強度大等，因為該儀器是一款集計算機技術、分光光度技術于一體的快速、在線檢測儀器，并且具有靈敏度高、穩定性好且操作簡單的應用優勢，因此被糧食企業應用之后，便可以大大提高企業對大米品質自檢的效率與準確率，更是能夠及時地革新生產工藝，對稻谷收購進行有效指導。
    三、提高檢測效率
    目前大多采用的方法為電位滴定法，但是不僅直鏈淀粉而且支鏈淀粉也會與碘形成絡合物，從而導致所測定的直鏈淀粉含量比真實含量要高。現在有了直鏈淀粉測定儀就能很好的排除這些影響因素，而且通過儀器測量的數據靈敏度高，穩定性好，自動化程度高，檢測速度較快，重復性好，界面直觀，操作簡單。