目前大面積荔枝種植主要以常規耕作方式為主,然而在常規生產中果農為了增加產量,不斷增加化學農藥和激素的用量以及使用化肥,不僅降低了荔枝的質量,而且產生 /3R0問題。這是入世后的中國荔枝發展迫切需要解決的問題。此外,在荔枝保存貯運過程中,采用一些化學殺菌劑浸果或二氧化硫熏蒸處理的方法進行防腐,也造成農藥殘留。大量化學農藥的使用,不僅對環境、生態造成了嚴重的污染,而且危害人們的身體健康。2004年4月,日本從中國出口的冷凍荔枝中檢出三批甲胺磷超標,導致日方采取對輸日冷凍和新鮮荔枝全部查驗措施,我國輸日荔枝在日方口岸因此而長時間滯留,令荔枝的質量和銷售遭到致命打擊。

因此,農藥殘留問題嚴重影響著中國荔枝的出口。為此,筆者對常規荔枝和有機荔枝的農藥殘留情況進行了初步調查。我們等對荔枝進行農藥殘留分析,結果顯示在荔枝果皮和荔枝果肉中均有農藥殘留,且果皮中的農藥殘留高于果肉中的殘留。本次調查結果表明,按常規生產以及未取得有機認證機構認證的荔枝園生產的荔枝均含有農藥殘留,其中氰氯菊酯是果農較常用的化學農藥,在調查中3個常規果園中均有檢出。

盡管國家有關部門已嚴厲禁止使用甲胺磷、對硫磷、氧化樂果和呋喃丹等高毒、高殘留農藥,但在本次調查中仍有一個果園被檢測出使用過甲胺磷,而經權威認證機構并取得有機荔枝生產證號的荔枝園完全按照有機荔枝生產技術生產的荔枝沒有檢出農藥殘留,完全達到了安全食品的要求�？梢娫谟袡C荔枝生產中,真正的做到了不使用化學農藥。據資料顯示,由于果農濫用化學農藥,荔枝殘留農藥超標, 2006年經廣東口岸出口荔枝下降三成,出口額下降達五成。中國糧油儀器網  http://www.shuangblog.com/