中國儲備糧管理總公司，各國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心：

    為進(jìn)一步做好中央儲備糧質(zhì)量監(jiān)管工作，經(jīng)研究決定，在全國糧食庫存檢查中，增加中央儲備糧質(zhì)量例行抽查工作。抽查工作于2007年8月在全國31個省（區(qū)、市）進(jìn)行，抽查樣品1700份，抽查庫點(diǎn)為中央儲備糧直屬庫、代儲庫，抽查庫點(diǎn)數(shù)量占中央儲備糧總承儲庫點(diǎn)的25％左右。本次重點(diǎn)對稻谷、小麥和玉米三個品種進(jìn)行抽查，檢查項目主要為質(zhì)量指標(biāo)和儲存品質(zhì)指標(biāo)，部分樣品增檢衛(wèi)生指標(biāo)。各地抽查樣品份數(shù)原則上按照中央儲備糧承儲數(shù)量的權(quán)重，兼顧區(qū)域分布、庫點(diǎn)類型和儲糧品種予以分配，具體抽查庫點(diǎn)、糧食品種及各庫點(diǎn)的扦樣份數(shù)由我局統(tǒng)一安排。扦樣及檢驗工作委托國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心（以下簡稱“國家監(jiān)測中心”）承擔(dān)，扦樣及檢驗任務(wù)書由我局另行下達(dá)。現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

    一、工作安排

    各國家監(jiān)測中心接到我局下達(dá)的扦樣與檢驗任務(wù)書（包括庫點(diǎn)及扦樣份數(shù)）后，要主動與所在省份的中儲糧分公司聯(lián)系，確認(rèn)實(shí)施扦樣的具體事宜，并根據(jù)任務(wù)要求選派技術(shù)骨干到現(xiàn)場扦樣，確定扦樣貨位，詳細(xì)登記貨位的品種、數(shù)量、等級、收獲年度和入庫時間等信息，按照《中央儲備糧油質(zhì)量抽查扦樣檢驗管理辦法（試行）》（國糧發(fā)〔2003〕158號）的有關(guān)規(guī)定實(shí)施扦樣，扦取的樣品須經(jīng)承儲庫點(diǎn)確認(rèn)后方可封樣。如需調(diào)整抽查庫點(diǎn)、糧食品種和扦樣份數(shù)，需報我局批準(zhǔn)。各國家監(jiān)測中心應(yīng)將扦取樣品的情況及時匯總后報告我局，以便安排部分樣品增檢衛(wèi)生指標(biāo)。各承儲庫點(diǎn)應(yīng)派員協(xié)助扦樣，提供便利條件，如發(fā)現(xiàn)扦樣人員不按有關(guān)規(guī)定扦樣或存在其他違規(guī)違紀(jì)行為的，應(yīng)及時向我局反映。

    在扦樣時，應(yīng)兼顧不同的糧食品種和儲存年限，并按以下原則實(shí)施扦樣和確定樣品的代表數(shù)量：每份樣品的代表數(shù)量一般為2000噸～3000噸。對于儲糧數(shù)量超過3000噸的圓倉，以1個倉作為1個檢驗單位扦取樣品，樣品代表數(shù)量填寫扦樣器能達(dá)到深度的糧食數(shù)量；低于2000噸的貨位，在同種類、同批次、同等級、同儲存條件的前提下，可將不同貨位予以歸并，歸并的貨位視為“同貨位”，在扦樣時按照1個檢驗單位進(jìn)行扦樣，歸并后的樣品代表數(shù)量以不超過3000噸為宜。

    中國儲備糧管理總公司應(yīng)積極做好配合、協(xié)調(diào)工作，督促承儲企業(yè)積極支持本次抽查工作，準(zhǔn)確提供詳細(xì)的貨位分布圖，標(biāo)明每個貨位的數(shù)量、品種、年限、等級等信息，及時派員協(xié)助扦樣，保證扦樣的質(zhì)量和效率。

    二、檢驗工作

    （一）檢驗項目。稻谷、小麥和玉米的質(zhì)量指標(biāo)和儲存品質(zhì)指標(biāo)。另外，安排部分省份增做有機(jī)磷等農(nóng)藥殘留、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）和玉米赤霉烯酮等真菌毒素，以及鉛、鎘、汞和無機(jī)砷等有害重金屬的檢測。

    （二）檢驗方法。質(zhì)量指標(biāo)和儲存品質(zhì)指標(biāo)按《稻谷》（GB1530－1999）、《小麥》（GB1351－1999）、《玉米》（GB1353－1999）和《谷物儲存品質(zhì)判定規(guī)則》（GB/T20569～20571－2006）中規(guī)定的檢驗方法進(jìn)行檢驗。

    農(nóng)藥殘留按照《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763－2005）、真菌毒素和有害重金屬按《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2715-2005）中規(guī)定的檢驗方法進(jìn)行檢驗和判定。用于衛(wèi)生指標(biāo)檢驗的稻谷，以糙米作為檢驗試樣。

    （三）時間安排。8月10日至31日實(shí)施扦樣，9月1日至9月20日實(shí)施檢驗。

    （四）檢驗結(jié)果的報送和反饋。各國家監(jiān)測中心要于9月21日前將檢驗結(jié)果一式二份按《中央儲備糧質(zhì)量抽查檢驗結(jié)果表》（見附件）的要求報我局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理辦公室（含電子文檔），我局將依據(jù)糧食質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)政策規(guī)定進(jìn)行判定和匯總。

    各國家監(jiān)測中心不得單獨(dú)將檢驗結(jié)果向被查企業(yè)反饋，待全部檢驗結(jié)果匯總后，由我局統(tǒng)一向中儲糧總公司反饋。

    三、工作經(jīng)費(fèi)

    本次抽查經(jīng)費(fèi)由我局給予補(bǔ)助，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為：進(jìn)行質(zhì)量指標(biāo)和儲存品質(zhì)指標(biāo)檢測的樣品，每份補(bǔ)助500元。增檢農(nóng)藥殘留、真菌毒素和有害重金屬的樣品，另加適當(dāng)補(bǔ)助。

    附件：1．中央儲備稻谷質(zhì)量抽查檢驗結(jié)果表

          2．中央儲備小麥質(zhì)量抽查檢驗結(jié)果表

          3．中央儲備玉米質(zhì)量抽查檢驗結(jié)果表

          4．中央儲備糧衛(wèi)生指標(biāo)檢驗結(jié)果表