據寧夏回族自治區糧食和農村農業部門最新調查顯示，2018年，全區新收獲稻谷整體質量良好，平均質量等級達到一等，為近年較好水平;小麥成熟度好、籽粒飽滿，呈現“四高一低”，即三等品及以上比占高、容重高、千粒重高、硬麥比例高，不完善粒含量低。
    2018年，自治區全面啟動實施優質糧食工程，從糧食加工企業收購優質訂單糧食、加工技術設備改造升級、“好糧油”產品評定、線上線下營銷等方面入手，扶持糧食加工企業發展，激發企業新動力和活力;各市縣通過項目支撐、連續投入的方式，支持綠色優質糧食生產、現代糧食倉儲物流設施、糧食產業發展示范基地建設和糧食產業轉型升級;自治區財政農業部門統籌利用產糧大縣獎勵資金、糧食風險基金等支持糧食產業發展;各級金融機構加大對糧食收購、優質糧食生產基地、現代糧食物流項目、糧食產業發展示范基地建設、倉儲基礎設施和技術改造項目等貸款支持力度。
    糧食產后服務體系建設是“優質糧食工程”的重要內容。石嘴山市以整合盤活現有倉儲設施等資源為重點，投資1.1億元，建設15個糧食產后服務中心，鼓勵企業推廣使用先進的糧食處理新技術、新設備，目前日烘干能力達2500余噸。