安徽省作為中國重要的商品糧基地，一直是商品糧輸出大省，具有穩定的商品糧供給能力和比較完備的糧食生產體系。近年來，安徽省將“生產優質好糧”和增加糧食產業經濟鏈條作為糧食發展的新方向，不僅讓更多優質放心環保的糧農產品擺上了尋常百姓的餐桌，也讓種糧農民的錢袋子鼓了起來。
 
　　近年來，隨著中國經濟由高速增長轉向高質量發展，人民生活水平也發生了巨大變化。百姓對優質放心環保的糧農產品需求也越來越旺盛。在安徽省合肥市的1號放心糧油店，前來購買各類主食的市民早已排起了長隊。
 
　　合肥市民陳先生告訴記者，現在家里的主食基本上都會從放心糧油店里來購買，好吃還不貴，最主要是放心。據了解，目前合肥市已建成“放心糧油”網點275個，“主食廚房”網點175個。通過構建主食加工配送中心、放心糧油配送中心和遍布社區的示范店或經銷店，向居民提供放心糧油和以放心糧油為原料的主食制品。
 
　　其實，從2017年起，安徽省就開始實施“優質糧食工程”，全面提升糧食行業質量和效益。通過打造集種植、收購、加工以及銷售物流為一體的產業鏈，使得優質糧農產品擺上百姓餐桌成為了可能。
 
　　安徽光明槐祥工貿集團有限公司是一家主導產業為良種、糧食和物流的公司，該公司目前已經形成了向前可以延伸到種子種植，中間優質糧農產品加工生產，向后延伸到物流的龐大產業鏈。公司副總經理朱同貴告訴記者：“他們采取了訂單式生產，不僅農民賺的多，也讓百姓吃得好。一是加強與生產基地合作，做好優質水稻訂單生產。每年年初我們公司采取與每名農戶、與種糧大戶、與合作社簽訂種糧合同，明確種什么品種，種多大面積，質量怎么保證，價格怎么確定。現在我們的訂單面積2018年達到了10萬畝，帶動農戶達到1200多戶。另一方面我們與糧食銷（售）區企業緊密對接搞好合作。為銷區糧食企業代收代儲代加工，每年我們往上海、浙江、福建銷售的糧食有十多萬噸。”
 
　　優質環保綠色的糧農產品，離不開優質的糧食原料，而對于優質糧食的需求，也讓不少種糧戶看到了希望。正在賣糧現場賣糧的鳳陽縣總鋪鎮農民李士清告訴記者，今年他種植的優質稻很快被企業以高于國家收購價的高價買走，這讓他嘗到了其中的甜頭，他打算明年擴大種植優質稻范圍。他說：“從今年開始，我種植了十畝地的優質稻，然后我到米場去賣價格還可以， 我打算2019年把這幾十畝地都改成統統給換成優質稻，優質稻每畝地凈收入在四五百塊錢左右，普通的每畝地凈收益在兩百塊錢左右，我還帶動了周邊的其他農戶也紛紛效仿，到米場賣的這個價格確實高，好多人都要改種這個，說‘你這個種的比較好’。”
 
　　據了解，今年安徽省全省收購小麥779萬噸，其中市場化收購703.8萬噸，占到了九成以上；全省秋糧收購中晚稻803萬噸，其中市場化收購425.4萬噸，占一半以上。安徽省糧食和物資儲備局副局長許維彬表示，市場化收購對于農民增收和滿足市場需求，起到了積極促進作用，并且收效甚好，他說：“根據目前安徽省市場化的收購情況，全省大概小麥和稻谷兩項，由于市場化收購的比重加大，帶動農民增收26個億左右，通過實現高質量的發展，來促進農民增收的效果還是非常明顯的。消費者對于優質品種的，特別是優質糧油的這種需求也在逐步的增加，所以我們想，這個加工企業主要原料的優質產品的需求也是拉動了市場化收購值的一個非常重要的原因。”