富硒大米、全麥休閑食品、醫用大豆粘性肽、菜籽多肽、米糠硒蛋白……一批糧油加工的關鍵技術，正在實現糧食供給從“吃得飽”向“吃得好”轉變。近日，國家優質糧食工程技術創新中心（以下簡稱創新中心）落戶南京財經大學，將大大促進優質糧食有效供給。創新中心主任、南京財經大學鞠興榮教授告訴記者，創新中心將重點開展優質糧油調查統計與品質測評、優質糧油檢驗質量控制體系建設、以及產后科技服務等公共服務，加快科研成果轉化和應用，服務優質糧油工程“中國好糧油行動計劃”。
    創新中心由江蘇省糧食局、江蘇省糧食集團有限責任公司與南京財經大學共建，研發團隊由國內外相關領域的技術研發、企業管理、市場營銷及技術推廣專家教授組成。除了成果轉化應用外，創新中心還將重點解決糧食儲藏、品質檢測、加工技術等先進技術開發與示范推廣，升級我國糧食產后服務體系；積極參與國家優質糧食標準研究，制定江蘇地方優質糧食標準，逐步建立完善糧食檢驗監測體系，切實提高糧食質檢工作水平。
    鞠興榮說，南京財經大學針對我國糧食加工產品低值同質化問題突出、資源利用率低等問題，開展了糧食資源差別化高效利用、加工副產物全值化利用、可再生資源高分子綜合利用等理論與技術研究，并積極進行新技術的轉化應用，成功開發了一批高附加值新產品。同時，學校還承擔了國家及省部級科研項目10余項，獲得授權發明專利12件，累計轉化經濟效益3.5億元。